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生活中心／綜合報導

多吃蔬菜，有益身體健康，無論是自己在家裡煮，或是去熱炒店，勢必都會來一盤炒青菜，專攻美食領域的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》專欄指出，通常我們在家「炒青菜」只會加鹽和油來炒，以保持青菜的新鮮，但這樣一定沒有外面賣得好吃，只要多加「這2樣」調味，青菜味道會更香！

▲通常在家「炒青菜」只會加鹽和油來炒，不過多加「蒜蓉和辣椒」調味，青菜味道會更香！（示意圖／翻攝自pixabay）

《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，首先將買來的青菜用清水沖洗，將青菜上的髒東西都沖洗乾淨；然後用清水將「辣椒」洗乾淨，刀子切成段，放在一邊，另外再準備「大蒜」去皮洗淨切成蒜蓉。

其次就是準備自己喜歡的調味料，調味完成後，用大火將鍋加熱，鍋熱後加入適量的油。油冷卻時，將切碎的辣椒和大蒜放入鍋中，炒香，接著先倒出來放在一旁。

再重新開火加熱，準備炒菜！鍋熱後，將切好的青菜放入鍋中，將青菜炒至變軟，待青菜變軟後，將喜歡的調味料一起倒入鍋中攪拌。青菜炒好後，再倒入之前的辣椒及蒜蓉，繼續攪拌均勻，即大功告成！